Как организовать новогодний ужин, чтобы остались силы на праздник и гостей👇
Предновогодняя неделя для многих — сплошной стресс: работа до последнего, бесконечные очереди в магазинах, длинные списки блюд и праздничный день у плиты. Вместо радостного настроения к бою курантов остаются только усталость и раздражение.
Но Новый год можно встретить иначе — с красивым столом, довольными гостями и без подвигов на кухне. В статье покажем простой чек-лист, который поможет организовать праздник без аврала. А в конце расскажем о новогодней линейке готовой еды Select от бренд-шефов Перекрёстка.
🎁 Перекрёсток Select — часть коллаборации с новым фильмом «Буратино», который выйдет в кинотеатрах 1 января. При покупке праздничных блюд вы можете принять участие в розыгрыше подарков от любимого героя.
1️⃣ Планируйте новогоднее меню заранее
На праздник хочется приготовить всё и сразу: пять салатов, несколько горячих блюд, множество закусок. В итоге вы проводите два дня на кухне, а половина блюд остаётся нетронутой.
Чтобы этого избежать, выберите два-три классических салата, например оливье, сельдь под шубой и мимозу. Добавьте эффектное горячее блюдо, которое станет «звездой» стола, вроде запечённой утки с яблоками или мясного рулета с ароматной начинкой. И не забудьте про любимые закуски — украсьте стол бутербродами с икрой или рулетиками с ветчиной и сыром.
2️⃣ Выбирайте блюда, которые можно приготовить за день до праздника
Некоторые угощения станут только вкуснее, если сделать их заранее. Например, слоёным салатам нужно настояться, чтобы раскрылся вкус всех ингредиентов. Оставьте сельдь под шубой на ночь в холодильнике — после пропитки она станет сочной и при этом более плотной, а вам не придётся 31 декабря одновременно нарезать салат и приводить себя в порядок.
Холодные закуски тоже можно приготовить днём раньше. Заливное, фаршированные яйца, рулетики из лаваша за сутки не потеряют свою свежесть — просто накройте их пищевой плёнкой. То же самое можно сделать с колбасными или сырными нарезками.
Для горячего выбирайте варианты, которые получится запечь заранее и просто разогреть перед подачей: лазанью, мясо или рыбу в соусе, жюльен, фаршированную курицу. Такой подход сэкономит время и избавит вас от необходимости дежурить у плиты, когда гости уже за столом.
3️⃣ Не бойтесь делегировать обязанности
Попросите гостей помочь с наполнением новогоднего стола: пусть каждый принесёт по одному блюду или закуске. А чтобы не получить пять одинаковых салатов, выложите меню праздника в общий доступ и распределите позиции заранее.
В семье тоже можно разделить обязанности. Один режет овощи и мясо для салатов, другой следит за горячим в духовке, а третий заранее подбирает праздничный текстиль и декор.
4️⃣ Используйте современные решения
Некоторые до сих пор считают, что настоящая хозяйка должна готовить всё с нуля, а салат из супермаркета не заменит домашний. На самом деле это не так, и сегодня легко найти блюда, которые приятно удивят вкусом и качеством.
Не стесняйтесь покупать основные блюда и салаты, готовые сырные и мясные нарезки. Так вы освободите себе часы, которые можно потратить на просмотр новогоднего фильма с детьми, причёску и макияж или на упаковку подарков.
🎄 Как новогодняя линейка Перекрёсток Select решает проблему предпраздничного аврала
Специально для тех, кто хочет встретить Новый год без стресса и усталости, в Перекрёстке создали праздничную линейку готовой еды Select. Каждое блюдо прошло строгую систему качества Х5: только отборные ингредиенты, выверенные рецептуры и бескомпромиссная свежесть.
Вот несколько вариантов, которые точно украсят ваш праздничный стол:
✔️ Селёдка под шубой. Это девять идеальных слоёв, собранных по классическому канону из семи ингредиентов. Гармония овощей, пикантной атлантической сельди и нежного соуса переносит прямо в детство.
✔️ Оливье со слабосолёной сёмгой и перепелиным яйцом. Салат заправляют воздушным творожным кремом, что делает его лёгким и менее калорийным. Лосось солят по классической рецептуре не более восьми часов, поэтому рыба сохраняет нежный сбалансированный вкус.
✔️ Утиные ножки конфи с яблоками и брусничным соусом. Мясо сначала 12 часов маринуют в цитрусах и травах, а затем ещё 8 запекают в собственном соку. Утка получается мягкой, сочной и с хрустящей корочкой.
✔️ Мимоза с благородной тихоокеанской неркой. Обновлённая классика для гурманов. Нерка придаёт привычному салату яркий насыщенный вкус, а нежные слои сыра, яиц и овощей тают во рту.
Листайте дальше, чтобы посмотреть, как выглядят блюда новогодней линейки Перекрёсток Select 👇
Все блюда линейки Select можно заказать заранее — их приготовят к нужному времени. Вам останется лишь забрать еду в магазине или оформить доставку.
🔑 Перекрёсток Select — часть коллаборации с новым фильмом «Буратино», каждая покупка принесёт вам золотые ключи. Собирайте их и выигрывайте призы.
За готовую еду из Перекрёстка вы получите один золотой ключ, а за блюда из линейки Select — два.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт акции и стать участником розыгрыша.