🥗 Обзор готовых блюд для тех, кто знает, чего хочет от еды
Функциональное питание перестало быть темой только для спортсменов и приверженцев строгих диет. Сейчас всё больше людей осознанно выбирают, что есть, и хотят понимать, как еда влияет на самочувствие, энергию и внешний вид.
Специально для них Перекрёсток разработал новую линейку готовой еды — Select х Зелёная Линия. Вот что в ней особенного:
- чистый состав — в блюдах только натуральные ингредиенты, которые вы узнаете на этикетке;
- без лишнего — в зависимости от блюда убраны сахар, глютен или лактоза, всё отмечено на упаковке;
- щадящее приготовление — блюда готовят на пару, запекают или используют технологию су-вид, чтобы сохранить максимум пользы;
- проверено и рекомендовано экспертами по питанию Университета образовательной медицины.
Всего в линейке Перекрёсток Select х Зелёная Линия больше 40 блюд, мы разберём четыре — каждое под свою задачу 👇
Креветки на масле гхи с фунчозой и брокколи
- КБЖУ на 100 г: 125 ккал / 6,8 / 4,5 / 14,4
- Кому подойдёт: тем, кто хочет что-то без перебора по калориям, но не пресную куриную грудку с гречкой
Это блюдо — для тех случаев, когда хочется чего-то яркого и сытного, но без перебора по калориям. Сочные креветки обжарены на масле гхи — топлёном сливочном, из которого убрали молочный белок и лактозу. К ним чеснок, имбирь, шафран и немного чили — при разогреве аромат такой, что хочется есть прямо сразу.
Гарнир — нежная фунчоза: она лёгкая и менее калорийная, чем классическая паста, но при этом хорошо насыщает. Брокколи на пару без масла добавляет клетчатку и витамины, болгарский перец и морковь — антиоксиданты. А сами креветки — это практически чистый белок с минимумом жира. Сверху кунжут для хруста и соус сальса с томатами и мёдом.
Совет для подачи: разогрейте не в микроволновке, а на сковороде — так креветки останутся упругими.
Кетобифштекс из говядины с сыром чеддер
- КБЖУ на 100 г: 392,5 ккал / 20,5 / 33,6 / 1,9
- Кому подойдёт: тем, кто на кето и устал искать блюда без скрытых углеводов
На кето самое сложное — найти готовую еду без скрытых углеводов. В большинстве блюд прячется крахмал, панировка или сладкий соус. Приходится либо готовить самому, либо заказывать в ресторане и просить убрать гарнир.
Здесь по-другому: всего 6 ингредиентов и меньше 2 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Вкус насыщенный, мясной, с тягучим расплавленным чеддером. Говядина даёт много белка, а благодаря высокому содержанию жиров надолго сохраняется чувство сытости — как раз то, что нужно на кетопротоколе.
Совет для подачи: подогрейте на сковороде пару минут с каждой стороны. В микроволновке чеддер просто нагреется, а на сковороде именно потечёт.
Смузи «клубника — питахайя» с коллагеном
- КБЖУ на 100 г: 85 ккал / 3,0 / 0,3 / 18,0
- Кому подойдёт: тем, кто хочет добавить коллаген в рацион, но не хочет принимать капсулы
Коллаген поддерживает упругость кожи, здоровье суставов и волос — но обычно его пьют в капсулах, которые вечно забываешь принять. В этом ярко-розовом смузи с тропическим вкусом клубники, питахайи и маракуйи он уже внутри.
Важный момент: коллаген усваивается только в связке с витамином С, а здесь его достаточно из клубники и лимонного сока — связка работает сама, без дополнительных добавок.
Совет для подачи: перелейте в стакан и бросьте пару кубиков льда — текстура станет гуще, а пить через трубочку будет ещё приятнее.
Сырники из тофу с тыквой
- КБЖУ на 100 г: 217,7 ккал / 7,4 / 13,4 / 16,9
- Кому подойдёт: веганам и тем, кто пробует растительный рацион, но не хочет есть скучно
Веганские сырники не самое очевидное сочетание слов. Но эти точно стоит попробовать: золотистые, с нежной текстурой и мягкой тыквенной сладостью от сиропа топинамбура.
Тофу делают из соевых бобов — это полноценный растительный белок. А тыква и морковь добавляют не только вкус, но и бета-каротин, который поддерживает иммунитет и здоровье кожи. Вместо пшеничной муки — рисовая, поэтому и глютена нет.
Совет для подачи: подогрейте и добавьте ложку кокосового йогурта и свежую мяту — тыква и кокос отлично дополняют друг друга.
Мы показали четыре блюда, но в линейке Перекрёсток Select х Зелёная Линия их гораздо больше. Можно собрать полноценный рацион на целый день — всё с чистым составом, и каждый день можно комбинировать по-новому.
Например, утром — протеиновый завтрак с креветками и киноа, на обед — суп-пюре из тыквы с куриной котлетой на пару, на перекус — смузи с коллагеном, а вечером — стейк форели с овощами. И не нужно ничего готовить — только разогреть.
Линейка уже на полках во всех супермаркетах Перекрёсток. А если хотите заказать с доставкой, листайте дальше.